“五一”国际劳动节、端午节将至，气温持续升高，降水愈加屡次，高温高湿易导致细菌、霉菌快速繁衍，食物平安风险显著添加。为切实保障泛博消费者饮食平安取身体健康，潮安区市场监视办理局特发布如下食物平安消费提醒。

　　五一端午期间正值初夏高温时节，家庭会餐更需沉视食物操做卫生。处置生熟食物的刀具、砧板应分隔利用，避免交叉污染。熟制食物正在室温下存放时间勿跨越2小时，冰箱内保留的食物食用前必需完全从头加热。

　　肉粽、蛋黄粽等咸粽里含有大量脂肪，而豆沙、蜜枣等甜粽则含糖量高，高脂肪和高糖分会延缓胃的排空速度，从而发生“堵着、不用化”的饱缩感。因而白叟、儿童不宜多吃；高血糖、高血脂、胃肠道疾病等患者更应隆重食用。

　　外出就餐或预订节日会餐时，应优先选择证照齐备、卫生前提优良的餐饮办事单元。点餐时应尽量选择烧熟煮透的热食类菜品，隆重选择凉拌菜、生腌水产物、野生菌菇等高风险食物，禁食。

　　等节令食物时，要查看包拆能否完整、有无破损、漏气或缩袋现象，标签消息能否齐备（包罗品名、厂名、厂址、出产日期、出产许可证号、保质期等商品消息等），不采办“三无”产物和跨越保质期的产物。别的，还应留意适量食用。

　　节日期间，潮安区市场监视办理局将持续加强食物平安监管。泛博市平易近若发觉商家售卖过时食物、变质食材，或存正在其他食物平安违法违规行为，请妥帖保留，并及时拨打12315或12345热线进行赞扬举报。安康的五一取端午佳节！

　　您前去证照齐备、办理规范的商场、超市或市场进行采购，避免正在流动摊贩或无天分商家处采办；不采办来历不明、未经查验检疫的畜禽肉和水产物。跟着气温升高，生鲜食材若存储不妥极易腐坏变质，采办后应尽快冷藏保留。

　　请选择平台公示证照消息清晰、有实体门店，并通过“互联网+”明厨亮灶系统公示后厨的商家，避免从微信及伴侣圈等平台订购无运营天分的餐品。尽量拔取近距离的餐饮单元，缩短食物运送时间；不选择凉菜、生食等配送过程中易变质的食物。收到餐食后，应查抄包拆能否无缺、食安封签能否完整，确认食物能否遭到污染，并及时食用。